Diesen leckeren Aufstrich kannst Du auch hervorragend als Dip servieren. Er passt super aufs Brot und hält sich 5-7 Tage im Kühlschrank.
Zutaten in Bio-Qualität
1 Schalotte, ca. 30 g
70 g Cashewkerne
200 g gegarte rote Bete
130 g gegarte Kichererbsen
1/2 Teelöffel Knoblauchpaste
alternativ 1/2 Knoblauchzehe
20 g Sesamöl
10 g Zitronensaft
15 g Meerrettich
1/2-1 Teelöffel Kräutersalz
Salz, Pfeffer
1/2 Bund Schnittlauch fein geschnitten
Zubereitung
Alle Zutaten, außer Schnittlauch, in einem Mixer/TM/Zerkleinerer mixen oder in einem hohen Gefäß pürieren.
Schnittlauchröllchen drunterheben und servieren. Guten Appetit!
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