Zutaten
500g SEMOLA Pastamehl
10g Meersalz
35g Eigelb (2 Eigelb)
20g Olivenöl
140g Wasser
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem Nudelteig gut verkneten und 30 Minuten kalt stellen.
Nach der Kühlzeit mit einer Nudelmaschine Fettucine Nudeln formen und trocknen lassen.
Die Nudeln in Salzwasser ein paar Minuten köcheln lassen und mit Nudelsauce oder Pesto genießen.
Guten Appetit!
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